Tates sour cream-kaffekaka: Den perfekta frukostgodbiten?

När du tänker på frukostgodis hamnar ofta kaffekaka högt på listan. Den är söt men inte för söt, passar perfekt till en kopp kaffe och känns lite mer speciell än en vanlig muffin. Tate's Bake Shop, kända för sina krispiga chokladkakor, gör också en Sour Cream Coffee Cake som lovar bagerikvalitet hemma.

Vi har testat en för att se om den lever upp till hypen. Gör gräddfilen den verkligen saftig? Passar den till frukost eller är den bättre som dessert? Här är vår ärliga bedömning.

Första intryck: Förpackning och presentation

Kakan kommer i en stadig kartong, och det första du lägger märke till är den gyllenbruna toppen med kanel och socker. Den ser ut som något från en bageridisken. Kakan är färdigskivad, vilket är praktiskt, även om skivorna är lite tunna för vår smak.

Doften är varm och inbjudande – kanel och vanilj med en antydan av smör. Det är den typen av doft som gör att du direkt vill brygga en kanna kaffe. Smuldegen är generös och ger en härlig crunch.

• Färdigskivad för bekvämlighet, men skivorna är i tunnare laget.
• Smuldegen är riklig och ger bra textur.

Smaktest: Konsistens och smak

Första tuggan bekräftar att gräddfilen gör sitt jobb – kakan är exceptionellt saftig. Smulan är mör och nästan smälter i munnen, medan streusel-toppen ger en tillfredsställande kontrast. Smaken är klassisk: söt, smörig, med en subtil syrlighet från gräddfilen som hindrar den från att bli för söt.

Jämfört med andra kaffekakor vi har provat är den här mindre kompakt och mer delikat. Den är inte överdrivet söt, vilket gör den till ett bra frukostalternativ. Men om du förväntar dig en tung, sockerkaksliknande konsistens kan den här vara lättare än du är van vid.

• Saftig och mör smula tack vare gräddfilen.
• Subtil syrlighet balanserar sötman – inte för sockerrik.

Passar den till frukost?

Vi njöt av en skiva med morgonkaffet, och det fungerade bra. Sötman är måttlig, så det känns inte som att du äter dessert klockan åtta på morgonen. Smuldegen ger en liten lyxig känsla, men den är inte överväldigande.

Med det sagt, om du letar efter en mer rejäl frukost kan du kombinera den med frukt eller yoghurt. Kakan är tillfredsställande på egen hand, men den ersätter inte en måltid. Till en brunchbuffé skulle den vara en hit.

• Passar bra till kaffe eller te.
• Överväg att servera med färska bär för en balanserad tallrik.

Hur står sig den mot Tate's andra produkter?

Tate's är kända för sina Chocolate Chip Cookies, som är tunna, krispiga och smöriga. Sour Cream Coffee Cake är en avvikelse från den stilen – den är mjuk och kakaaktig, inte krispig. Om du gillar deras kakor kommer du att uppskatta samma kvalitetsingredienser och detaljfokus här.

För den som föredrar variation innehåller Bakery Gift Set en blandning av godsaker, men om du specifikt är sugen på kaffekaka står den här på egna ben. Den är också ett utmärkt presentalternativ, särskilt under högtiderna.

• Annan konsistens än deras kakor – mjuk och saftig.
• Perfekt som present eller till speciella tillfällen.

Serverings- och förvaringstips

För bästa resultat rekommenderar vi att du värmer en skiva i mikron i cirka 10 sekunder. Det framhäver smör- och kanelsmakerna. För en krispigare topping kan du lägga den under grillen i en minut – håll bara noggrann uppsikt.

Kakan håller sig färsk i några dagar om den förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur. Du kan också frysa enskilda skivor för senare. Linda dem bara tätt och tina över natten.

• Värm skivor i 10 sekunder för att förstärka smaken.
• Frys enskilda skivor för snabba frukostar.

Tate's Sour Cream Coffee Cake är ett bra val för en frukostgodbit. Den är saftig, smakrik och inte överdrivet söt, vilket gör den till ett mångsidigt alternativ för brunch eller ett mellanmål mitt på dagen. Även om den kanske inte är lika ikonisk som deras kakor, är den ett värdigt tillskott i deras sortiment. Om du är nyfiken är den värd att prova – särskilt med en nybryggd kanna kaffe.